Сколько стоят продукты?

В том, как менялась цены на продукты в декабре, января и феврале, а также – что будет с ценовой политикой на данный сегмент товаров весной – разбирался «Обозреватель».

В январе новогодние скидки сменились на «реальные» цены
Внимательно отслеживая динамику цен на основные продукты в столице, «Обозреватель» пришел к выводу, что стоимость продуктовой «корзины» пропорциональна не только сезону, но и повышению-снижению спроса в зависимости от количества «красных дней календаря». Как показывает мониторинг цен - индивидуальная инфляция за декабрь 2011 года составила 3,54%. Следует отметить, что повышение цен произошло, в основном, за счет подорожания овощей (на 25,7% выросла стоимость помидор, огурцов и картофеля). А вот молочные продукты поднялись в цене всего лишь на 1,7% из-за удорожания сыра. Что касается мясных продуктов, то подорожали только куриные бедра, причем дорожает курица уже несколько месяцев подряд. В основном, рост цен на продукты питания в декабре произошел из-за овощей, сыра, куриных бедер и куриных яиц.

Новогодние скидки и новогодняя гонка за продуктами и подарками закончилась, выдохлись все – и покупатели и продавцы. Теперь покупатели вспоминают все свои необдуманные траты, ведь зарплаты не так высоки. А продавцы, в свою очередь, начинают уже скучать по новогодним объемам продаж, и начинают повышать цены, так как на объемах реализации уже не заработать. В связи с этим, рост цен на продукты оказался весьма ощутимым уже в январе.

И вот, когда новогоднее настроение постепенно сменилось боевым рабочим духом, праздничные яства отошли на второй план, холодильники большинства украинцев стали наполняться по привычной схеме - продуктами первой необходимости. Ни икры, заливных языков, лососевых стейков и прочих изысков, ни элитного вина и дорогого шампанского сегодня большинство граждан не покупают. Так, в первые дни 2012-го года немного подорожали овощи, что вполне объяснимо - январь - период, когда о сохранности корнеплодов нужно заботиться особенно сильно. Борщевой набор подорожал в среднем на 5-7%. Это традиционное для зимы подорожание, ведь с каждым месяцем запасы уменьшаются.

Картофель можно было купить по цене 3,3-4 грн. за кг вместо 2,5-3 гривен в декабре. Кило моркови обходится 2,75-2,8 грн. вместо 2,5 грн. в декабре. Капуста варьирует от 1,3 до 1,9 грн. за кг по сравнению с 1,0-1,1 грн. в декабре. Свекла стоит в переделах 1,65-2,2 грн. за кг вместо 1,5-2 грн. в прошлом месяце.

Тепличные огурцы и помидоры после новогоднего подорожания снизились в цене, поскольку спрос на них значительно уменьшился. Так, огурцы подешевели с 30 гривен за кг до 25 грн., а в январе помидоры можно было купить по 20–25 грн., тогда как в декабре их стоимость составляла 27-29 грн.. Если в конце декабря десяток яиц стоил 10 грн., то в январе его можно было приобрести за 9,2 грн.

По словам председателя Союза птицеводов Украины Александра Бакуменко, снижение цен на яйца в январе - многолетняя традиция. «В среднем, они дешевеют за январь на 50-70 копеек», - уточняет эксперт. Подешевело также растительное масло. Сегодня литр жидкого золота можно купить не по 14,5-15 гривны, а по 13,5-14,5 грн. По оценкам аналитиков, удешевление данного продукта произошло потому, что большой урожай 2011 года дал предпосылки для удешевления оптовой закупки масла, которая только сейчас выводится в розничную продажу.

В отличие от данных официальной инфляции, реальные цены на продукты в супермаркетах выросли в среднем на 9,31%. По официальным данным, инфляция в 2011 году составила 4,6%, а в январе 2012 года - рекордно низкие 0,2%. Вместе с тем, некоторые эксперты оценивают реальную инфляцию за 2011 год на уровне 17-18%. В результате сравнения цен оказалось, что продуктовая корзина киевлянина (включает овощи, крупы, макаронные изделия, мясо и рыбу, чай и кофе, напитки) за период с января 201го по февраль 2012 года выросла в цене на 38,59 грн. или те же 9,31%.

Рост цен на мясо в прошлом году объясняется существенным уменьшением его импорта, сокращением поголовья крупного рогатого скота и свиней, а также высоким спросом на мясо птицы - стоимость его также росла, подстегивая и без того «небожеские» цены. Что касается цен на сахар и гречку, то их снижение было обусловлено перепроизводством сахарной свеклы и гречихи, которое последовало вслед за их дефицитом в 2010 году.

Так, высокие цены на сахар и гречку в дефицитный период подтолкнули аграриев расширить площади посева соответствующих культур. В 2011 году гречки было собрано в 2,1 раза больше, сахарной свеклы - на 36%. Высокие урожаи при этом совпали с высокими объемами производства и на внешних рынках, что исключило спрос с их стороны. Постоянное сокращение объемов производства молока в Украине приводит к повышению цен на готовую молочную продукцию. Наиболее чувствительны к повышению цен на молочное сырье твердые сыры.

Что будет с ценами?

В текущем году правительство Украины наметило ряд мер, с помощью которых попытается остановить рост цен на продукты первой необходимости: хлебопёкам выдадут дешёвое зерно из резервных запасов, а освободившееся место в государственных закромах заполнят закупленной свининой. Дефицит молочных продуктов перекроют поставками белорусского сухого молока и сливочного масла, гречку завезут из Китая, а свекловичный сахар заменят тростниковым. Но помешает ли это дальнейшему подорожанию хлеба, круп, овощей, мяса и молока? Вряд ли.

В то же время премьер Николай Азаров заявил, что за последнее время цены на рынке хлеба и круп в среднем по стране выросли всего на 0,3%. В Кабинете министров тоже уверяют, что к началу марта на хлебопекарные предприятия поступит первая партия резервного продовольственного зерна. Но на днях Минагропрод утвердил минимальные и максимальные интервенционные цены на объекты государственного регулирования в текущем маркетинговом году, и они оказались выше, чем действующие сегодня на зерновом рынке. Так, за тонну твёрдой пшеницы третьего класса сейчас производитель просит 2 тыс. грн., а в правительственном документе сказано, что продавать её можно в пределах от 1746 до 2165 грн. за тонну. Это значит, что у предприятий есть все основания запросить за тонну сырья разрешённый максимум и получить на 165 грн. больше. Похожая ситуация сложилась и с другими «социальными» продуктами: сахаром, гречкой, сливочным маслом и сухим молоком, из которого переработчики научились делать весь ассортимент молочных продуктов - от «порошковой» сметаны и кефира до сгущённого и цельного молока.

Чтобы посчитать, сколько будет стоить в рознице килограмм муки высшего сорта, нужно к цене сырья прибавить стоимость услуг мукомольного комбината (около 50%), расходы по доставке продукта (10-20%), его расфасовке и упаковке (20-30%) и торговую надбавку (15%). В итоге получаем килограмм муки минимум за пять гривен. Буханка хлеба из неё обойдётся потребителю в 2,50-2,70 грн., если хлебопёки будут работать себе в убыток, и около 3 грн., если уровень рентабельности пекарни составит минимальные 5%.

Если же отпускная цена килограмма сахара с завода составит 8,10 грн., то после доставки в Крым он будет стоить уже около 9,5 грн. Прибавим максимально разрешённую торговую надбавку (10%) и получим 10,5 грн.

Стоимость тонны подсолнечного масла снизилась с $1424 до $1395, зато подорожала кукуруза: с начала года цена тонны кукурузного зерна поднялась со $182 до $ 224 и продолжает расти. По мнению аналитика международной компании Foyil Securities Андрея Ястреба, в ближайший месяц это приведёт к резкому подорожанию мяса, в том числе курятины, в производстве которой кукуруза составляет львиную долю кормовой базы.

Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк уже объявил о планах закупить около 10 тыс. т мяса в госрезерв и регулировать рыночные цены мясными интервенциями. Но чиновники решили закупать резервную свинину по 13-14 гривен за килограмм в убойном весе. Это не устраивает производителя: за 13 грн. они готовы переработать мясо на полуфабрикаты и колбасу, которые можно продать с выгодой.

И снова о борще…

Говоря же о ценах на фрукты и овощи в марте, то, по мнению директора ЗАО «Украинская фруктово-овощная компания» Натальи Колесниковой, «картина» будет такова.

«Борщовый набор» подрастет в цене, причем неравномерно, поскольку сильные морозы подпортили часть урожая, особенно картофеля. Вот эта порченая часть и будет подешевле, а более качественные продукты будут подороже», - делает прогнозы эксперт.

Так, картофель худшего качества будет стоить 1,2-1,5 грн/кг вместо 1-1,3 грн/кг, лучшего качества – 2-2,4 грн/кг вместо 1,7-2 грн/кг. Свекла поднимется в цене с 1,8-2 грн/кг до 2,4-2,7 грн/кг, морковь - с 2,8 грн/кг до 3-3,5 грн/кг, капуста - с 1 грн/кг до 1,2-1,4 грн/кг, лук - с 0,8-1 грн/кг до 1,2-1,8 грн/кг.

В конце февраля начали появляться в продаже украинские тепличные огурцы, и в марте их на прилавках будет гораздо больше импортных. А значит, и цена снизится - с 25-30 грн/кг до 18-20 грн/кг. Столько же будут стоить и помидоры. В конце марта могут появиться украинские тепличные томаты, но дорогие, по 27-30 грн/кг. Подрастут в цене и яблоки, которые нынче у нас импортные, в основном из Польши: они подорожают с 10-11 грн/кг до 11-12 грн/кг. А вот цены на апельсины будут относительно стабильны, поскольку идет сезон египетского урожая. Средняя цена будет на уровне 10-11 грн/кг. Бананы недавно дорожали, поскольку замерзло Черное море, и поставки были затруднительны. Но в марте цены должны быть стабильны, в пределах 13-15 грн/кг.

"Обозреватель"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
11 просмотров в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Политические новости
Компромисс между политиками, между регионами и странами–соседями Украины станет основой для урегулирования ситуации на Донбассе, для вывода Украины из политического и экономического кризиса. Об этом в эфире телеканала NewsOne говорил лидер политической партии «Основа», народный депутат Украины Сергей Тарута, презентуя программу «5 шагов в компромиссу». «Тема компромиссов очень важная. Мы предлагаем 5 основных шагов к компромиссу, которые действительно пере...
Политические новости
Один из лидеров украинской оппозиции Александр Вилкул прокомментировал на странице в Facebook решение суда об отмене постановления Кабмина №780 от 11.10.2016. Оппозиционер отметил, что «Кабмином была установлена заниженная, не соответствующая реальности потребительская корзина, на основании которой определяется прожиточный минимум» и потребовал, чтобы прожиточный минимум был пересчитан в соответствии с реальным ростом тарифов и цен. 7 августа Киевский апел...
Промо
Есть два способа продать машину: через посредника и самостоятельно. В первом случае вы теряете 20-30% от стоимости, во втором — тратите много усилий и времени. Оптимальным вариантом, при наличии хотя бы небольшого запаса времени, будет самостоятельная продажа. 1. Подготовка машины к продаже Именно от товарного вида зависит насколько быстро вы найдете покупателя и какой будет итоговая цена продажи. Гораздо выгоднее немного потратиться на устранение бросающи...
Новости компаний
10 серпня у м. Мала Виска Маловисківського району відбудеться аграрне свято «Київстар Фест» Київстар вирушив у національний тур містами України, щоб особисто розказати малим фермерам про можливості мобільного додатку m-Agri*. Програмою туру буде охоплено 10 міст з 8 областей: Київської, Хмельницької, Вінницької, Черкаської, Кіровоградської, Миколаївської, Херсонської та Запорізької. «Ми розробили унікальний додаток для малих фермерів і тепер хочемо розпові...
Политические новости
Существующая система государственного управления неэффективна, парламент занимается законодательным спамом, и единственный способ перезагрузить систему – выборы по новым правилам. Об этом в эфире одного из телеканалов заявил глава политической партии «Основа» Андрей Николаенко. «На этот парламент возлагались большие надежды. Он пришел на постмайдановской волне, и во многом сформирован новыми людьми, но оказался наименее эффективным. Не зря об этом парламен...
Новости компаний
По данным статистики, более 50% выпускников бакалаврата в 2018 году не смогли сдать ВНО для поступления в магистратуру. И это не удивительно. Ведь, если на 1 курс поступают, в основном, выпускники школ, то в магистратуру, чаще, специалисты со стажем и опытом работы. Поскольку, именно наличие диплома магистра, зачастую, является одним из условий дальнейшего продвижения по карьерной лестнице. Сдача ВНО для них (например, иностранного языка), является достато...
Криминал
Під час відпрацювання прилеглої до місця злочину території наряд поліції охорони помітив хлопців, які почали тікати при появі поліцейського автомобіля. Підлітки переносили рюкзаки, у яких знаходились інструменти та майже 30 метрів кабелю. Напередодні, близько опівночі, наряд поліції охорони отримав повідомлення про спрацювання сигналізації цілісності повітряної лінії телефонного кабелю підприємства зв’язку у приватному секторі на околиці міста. Прибувши за...
Политические новости
На обласній конференції РУХУ НОВИХ СИЛ Кіровоградської області народний депутат Юрій Дерев’янко презентував свою президентську програму побудови неоекономіки, цифрової держави, прямої демократії та припинення війни. Делегати конференції одноголосно проголосували за підтримку кандидатури Дерев’янка на президентські вибори. "Ми, як їхали з Кривого Рогу в Кропивницький, — там на дорозі ями по коліна, люди полем об"їжджають, бо по цій дорозі не можливо їхати....
Общество
За підсумками першого півріччя 2018 року платниками Кропивницької ОДПІ сплачено до Державного бюджету 67,7млн.грн. військового збору, проти аналогічного періоду минулого року внесок на обороноздатність зріс на 14,6млн.грн. або 2,7 відсотка. Нагадаємо, військовий збір запроваджено з 03 серпня 2014 року, платниками військового збору є фізичні особи – резиденти, які отримують доходи як в Україні, так і іноземні доходи, нерезиденти з доходами, отриманими в Укр...
Ответственный за раздел
Матусевич Артур Вадимович
Журналисты сайта 0522.ua к вашим услугам.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Кропивницкого больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!


Редакция 0522.ua:

E-mail: news@0522.in.ua