Одесская кухня – известные рецепты

Одесса город на побережье Черного моря. Конечно, географическое положение будет влиять на кулинарные предпочтения. Одесская кухня это прежде всего морепродукта и рыба. Также очень долгое время на кулинарию морского города влияла и русская, и армянская, и европейская кухни. Но как жители любых городов, обитатели Одессы имеют свои секреты в приготовлении блюд. Тут своя история. Даже некоторые фразы житель другого города может неправильно понять, поскольку в Одессе свои метаформы и своя особенная кухня.

Особенности Одесской кухни

Практически самым популярным блюдом в Одессе является фаршированная рыба. Такое блюдо местные жители предпочитают готовить по торжествам. С большой рыбы снимают кожицу и фаршируют. Вот и настает время фантазии, так как нет определенных ингредиентов. Каждая хозяйка придумывает свой уникальный рецепт. Основной ингредиент рыба может быть щукой, кефалем, карпом или судаком. Все зависит от того, что любите вы.

Также одесситы обожают жареную рыбу. Например, камбала или бычки. Еще одно блюдо, которое обожают местные жители это плов с мидиями. Принято пойманную мидию, жарить прямо на пляже! Вот такие обычаи в этой прекрасной стране.

Если вы любитель пивного, то непременно этот напитком нужно использовать только с креветками или рачками.

Цимес. Такое блюдо готовится из моркови и других разных овощей и фруктов. Принято считать, что это блюдо десерт. Кроме того есть рецепты с использованием мяса.

Фаршированные куриные шейки. Принцип приготовления схож с фаршированной рыбой. С курицы снимают кожу и наполняют пространство мясом.

odessa_kitchen2.jpg

Бутерброд Грузчик с привоза. Приготавливается масса из творога с добавлением базилика. На нее выкладывают филе из тюльки и обильно посыпают зеленым луком. К столу блюдо подается облитое маслом из оливок и с помидорами.

Маринованный толстолобик. Рыба подается с имбирем и васаби. Толстолобика разрезают на маленькие кусочки и маринуют в специальном растворе. Его приготавливают из лука, масла оливок, с добавлением соли и сахара.

Четверь по-одесски. Цыпленок маринуется в соусе из трав. После этого запекается в духовке. Подается блюдо вместе с овощами.

Бифстроган. Секрет приготовления прост. Мясо режут на маленькие кусочки. Затем его отбивают и хорошенько солят. Далее все это нужно обжарить с луком на масле подсолнечника. Ну и как подается? В этом вся изюминка. Нужно мясо выложить в небольшой горшочек, смазанный предварительно маслом. Затем добавляются кусочки жаренного картофеля, сметана, йогурт и паста из томатов. Все это отправляется в духовку при температуре 110 градусов.

Где можно попробовать одесские блюда

Если вы собираетесь посетить Одессу, то непременно нужно заглянуть в ресторан, где подают традиционные одесские блюда.

Кафе Кактус. Расположено заведение на улице Ильфа и Петрова. Здесь подается традиционная одесская кухня. К услугам посетителей бесплатный интернет, парковочные места и настольные игры. Здесь подают все от закусок до прохладительных напитков. Приятная расслабляющая атмосфера.

Лондон. Заведение выполнено в классическом стиле. К вашим услугам бесплатный интернет и парковка. Находится заведение улице Успенской, 95. Средний чек от 200 до 400 гривен.

Чернослив. Это заведение вы найдете на Ланжероновской улице, 24 в Приморском районе. Здесь можно заказать романтический ужин на терассе. Работает кафе с девяти утра до одиннадцати вечера. Также имеется специально оборудованная комната для детей и бесплатный интернет. Здесь подают закуски, напитки алкогольные и прохладительные, десерты и многое другое.

Забава. Кофе найдете на улице академика Золотова, 59. Средний чек 130 гривен. Особенность кафе это прямая трансляция спортивным мероприятий. Кроме того здесь есть барная стойка.

Попробовать блюда можно не только в ресторанах. Туристамгостиницы Коблево предлагает свои услуги в заселении. Тут есть доставка еды прямо в номер. Вы сможете насладиться высоким качеством обслуживания и морским побережьем.

dSNlzPsKXLU.jpg

Контакты отеля Central:
Николаевская область, Коблево, проспект Курортный 6
+38 (097) 422 25 55
http://centralkoblevo.com

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
65 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Партнерский материал
В последнее время город Славянск на мировой арене звучал только в контексте военных действий на Донбассе. Пророссийские наемники захватили город в апреле 2014 года, с тех пор Славянск был у всех на слуху. О нем говорили по телевизору, писали в интернете и газетах, говорили в кабинетах высокопоставленных лиц. После того, как сепаратисты вместе с наемниками покинули город под натиском украинских военных, в городе наступил мир. Сегодня здесь по улицам беззабо...
Новости компаний
Александр Вилкул, Вадим Новинский, Дмитрий Шпенов и Нестор Шифрич покинули зал заседаний Верховной Рады во время выступления президента Петра Порошенко с ежегодным посланием. Оппозиционеры вышли из зала после слов президента, раскалывающих общество вопросами веры и языка. «Мы покинули зал заседаний во время выступления президента в знак протеста. Президент говорил красиво, но он говорил про какую-то другую страну, а не про нищую разворованную Украину, кото...
Новости компаний
Дети взрослеют удивительно быстро. И все раньше и раньше начинают стремиться к самостоятельности. Самостоятельно ходить в секцию, возвращаться со школы или играть на улице без присмотра. Даже самый самоотверженный родитель не в состоянии быть с ребёнком каждую минуту. Но для каждого родителя всегда важно знать, что ребенок в безопасности. Смарт-часы для детей решают эту проблему. Они позволяют не только знать, где ребёнок, но и как и с кем он общается. Это...
Происшествия
Днями близько 19-ї години по вулиці Марка Вовчка в напрямку вулиці Буровугільна рухався автомобіль ВАЗ, водій якого не обрав безпечної швидкості, втратив керування та здійснив наїзд на перешкоду, якою виявилось дерево біля дороги. Свідки події одразу викликали медиків та поліцейських. На місці події бригада швидкої надала водію першу медичну допомогу. Але від госпіталізації він відмовився. У свою чергу інспек тори опитали свідків події, яких виявилось чима...
Новости компаний
Технологии постоянно развиваются, они делают нашу жизнь комфортнее, безопаснее и интереснее. Медицина также не стоит на месте. Современный бесконтактный термометр для измерения температуры – это устройство, которое в скором будущем заменит все ртутные и электронные термометры в каждой семье. Почему ртутные и электронные термометры уходят в прошлое? Ртутные модели уходят в прошлое по нескольким причинам: неудобство измерения, его длительность, а также опасн...
Политические новости
Один из лидеров оппозиции Александр Вилкул назвал представление ГПУ о снятии депутатской неприкосновенности очередной попыткой власти оказать давление и ограничить его политическую активность накануне выборов. На своей странице в Фейсбук оппозиционер написал: «Президентская кампания началась. Началась с зачистки оппозиционного поля. Власть снова пытается протащить фейковое «подання» против меня. В первый раз ГПУ даже не удосужилась предоставить юридическое...
Общество
Дорожні служби Кропивницького мають бути готовими самостійно виконувати ремонти дорожнього полотна і виконувати необхідну його розмітку. Відповідно, комунальники повинні бути забезпечені необхідною спеціальною технікою, а у Кропивницькому має функціонувати комунальний асфальтовий завод. Завдання активніше зайнятися його придбанням і монтажем поставив міський голова Андрій Райкович під час понеділкової апаратної наради. - Це повинен бути сучасний, високотех...
Новости компаний
Каждый день в мире совершаются тысячи карманных краж. Преимущественно, происходят они в метро, в маршрутных такси, на улицах города. Кражи совершаются не только из карманов прохожих. Сумки и рюкзаки являются очень легкодоступными объектами для воров. Как обезопасить свои вещи? Чтобы снизить риск воровства в общественных местах, приобретите современный антикражный рюкзак Bobby. Это очень стильный и элегантный рюкзак, который имеет особое строение. Многие лю...
Новости компаний
Наверняка вы помните, что 27 июля 2017 года, в силу вступил закон об ужесточении наказания за нетрезвое вождение. В соответствии с этим документом штраф за вождение в состоянии алкогольного или наркотического опьянения составляет 600 не облагаемых налогами минимумов доходов граждан, то есть 10 200 грн. за первичное нарушение и 20 400 грн. (1200 «минимумов») в случае повторного подобного правонарушения в течение года. Для водителей, дважды подвергшихся нака...
Ответственный за раздел
Матусевич Артур Вадимович
Журналисты сайта 0522.ua к вашим услугам.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Кропивницкого больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!


Редакция 0522.ua: