Кировоград накрыла сезонная болезнь

За текущий период этого года в Кировоградской области зарегистрировано 11 случаев заболеваний ботулизмом, что на 3 случая больше, чем в 2007 г. И на 7 больше, чем в 2006. В этом году основными продуктами, вызвавшими ботулизм, оказались ливерная колбаса, свинная тушенка, рыба копченая, паштет, грибы консервированные, томаты консервированные, рыба вяленая домашнего приготовления,
сообщает интернет-издание «FotoInform» .

Ботулизм – это очень опасное пищевое отравление бактериальной природы. Распознать его трудно, так как в отличие от большинства пищевых отравлений это заболевание часто протекает без признаков расстройства желудочно-кишечного тракта, то есть без тошноты, рвоты, поноса. Пищевые продукты, которые стали причиной заболевания, никаких видимых органолептических признаков не имеют.

Ботулизм вызывается ядами, которые выделяют микробы ботулизма, если они находятся в пищевых продуктах. Эти яды считаются очень сильными из известных ядовитых веществ. Они поражают центральную нервную систему. Основные признаки болезни: общая разбитость, слабость, сухость во рту, запор, головокружение, ухудшение зрения, появление сетки перед глазами, удвоение в глазах, появление косоглазия, больной не в состоянии читать, нарушается дыхание, глотание, речь. При отсутствии своевременного специфического лечения болезнь может окончиться смертельно.

Микробы ботулизма очень распространены в природе и особенно в почве. Их еще называют земляными микробами. Также они есть в водоемах, кишечнике животных и рыб, в подгнивших овощах и фруктах и т.п. Эти микробы находясь в пищевых продуктах в состоянии активной жизнедеятельности размножаются и вырабатывают смертельно-опасный для человека яд.

В пищевых продуктах микробы ботулизма для своей жизнедеятельности находят питательные вещества. Основное, что нужно помнить – микробы ботулизма требуют отсутствия кислорода. Наиболее подходящие условия для микробов ботулизма в плотных пищевых продуктах и герметически закрытых банках, в особенности в шинке, окороке, рыбе домашнего копчения и вяления, мясной тушенке, овощных консервах и грибах домашнего консервирования.

Вот почему наибольший риск возникновения у человека такого заболевания несут в себе продукты питания домашнего изготовления. Так как в домашних условиях не всегда придерживаются всех требований санитарии и кулинарии.

Необходимо помнить, что для консервирования в домашних условиях нужно брать только доброкачественное пищевое сырье, нельзя использовать несвежие овощи, фрукты, так как в них могут быть бактерии ботулизма, тщательно соблюдать чистоту при обработке сырья, точно выполнять рекомендации тепловой обработки продуктов, условий хранения.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
15 жовтня о 10:43 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про те, що на автодорозі с. Нерубайка – с. Підвисоке Новоархангельського району сталась дорожньо-транспортна пригода та потрібна допомога автомобілю, що перекинувся. Травмованих та загиблих немає. Рятувальники 31-ї Державної пожежно-рятувальної частини смт Новоархангельськ поставили автомобіль «ГАЗЕЛЬ» на колеса.
Политические новости
Депутаты Верховной Рады не поддержали снятие депутатской неприкосновенности  с нардепа Александра Вилкула. За набралось только 137 голосов. Александр Вилкул так прокомментировал итоги голосования парламенте: «Даже изначально негативно против меня настроенным членам регламентного комитета и всем депутатам, присутствующим в зале, от других политических партий стало ясно, что дело на 100% сфальсифицировано. Нет не то, что состава, нет события преступления. В...
Общество
В проекте госбюджета на 2019 год предусмотрено 55,1 млрд грн субвенции местным бюджетам на предоставление субсидий. Монетизация субсидий на оплату жилищно-коммунальных услуг в 2019 году будет проходить в три этапа. Соответствующее решение было принято 11 октября на заседании межведомственной рабочей группы по подготовке предложений по монетизации субсидий, сообщила пресс-служба Министерства экономического развития и торговли Украины. "Первый этап должен на...
Новости компаний
Это праздник, с которым важно поздравить не только военнослужащих, но и мужчин разных профессий. Ведь каждый из них – защитник своей семьи, близких, любимых и родных людей. Сделайте приятный подарок мужу, брату, сыну. Не забудьте оказать внимание и проявить заботу любимому мужчине. Выбирайте полезный и оригинальный подарок, который запомниться на долго. Но не забудьте о начальнике, а также преподнесите подарок учителю в школе или преподавателю в вузе. Они...
Происшествия
9 жовтня о 22:21 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу автомобіля ВАЗ-21099 на вул. Центральній с. Тишківка Добровеличківського району. Травмованих та загиблих немає. Силами вогнеборців о 22:31 пожежу було локалізовано та о 22:45 – ліквідовано. До гасіння пожежі залучались 4 чоловіка особового складу, 1 одиниця техніки 15-ї Державної пожежно-рятувальної частини смт Добровеличківка та місцева пожежна команда с. Тишківка. Причину пожежі...
Новости компаний
Современный бесконтактный термометр для измерения температуры тела и окружающей среды – весьма полезное приспособление, которое должно быть в каждом доме. С его помощью Вы с легкостью и за считанные секунды измерите температуру тела члена семьи. Но также устройство позволит узнать и температуру любой поверхности, предмета: стены, еды, воды. Каждый термометр инфракрасный бесконтактный, представленный в нашем магазине прошел тщательный отбор и гарантирует вы...
Политические новости
Один из лидеров оппозиции Александр Вилкул на своей странице в Facebook написал: «Я продолжу бороться не только за себя, но и за всех, над кем издевается власть. На заседании регламентного комитета депутаты получили исчерпывающие доказательства того, что обвинения против меня сфальсифицированы, что это просто попытка власти расчистить поле перед выборами. Причина одна – я ни при каких условиях не буду договариваться». Оппозиционер подчеркнул: «Власть превр...
Общество
Агентство недвижимости "Городское бюро недвижимости" предоставляет услуги по купле, продаже, аренде недвижимого имущества и осуществляет другие операции с недвижимостью. Совершает полное сопровождение сделок: от поиска нужного объекта до регистрации в приобретенном жилье нового собственника. Гарантирует чистоту сделки. Также предоставляет информационные и консультационные услуги на рынке недвижимости. Телефоны для справок: 095-758-43-51, 099-917-74-14. Доб...
Происшествия
8 жовтня о 14:11 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу комбайна на полі біля с. Мар’янівка Бобринецького району. На місці події з’ясувалось, що займання виникло у відсіку соломотряса комбайну «CASE». Рятувальниками 24-ї Державної пожежно-рятувальної частини о 14:57 пожежу було ліквідовано. О 21:10 біля с. Седнівка Устинівського району виникла пожежа пожнивних залишків на полі та вогонь пошкодив зовнішнє покриття на комбайні «JOHN DEERE...
Ответственный за раздел
Матусевич Артур Вадимович
Журналисты сайта 0522.ua к вашим услугам.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Кропивницкого больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!


Редакция 0522.ua: