Спирт высшей очистки

В большинстве случаев потребители алкогольных напитков средней ценовой категории не могут найти разницу во вкусовых качествах, полагая, что вся водка одинакова на вкус. Но если говорить о ценителях качественного алкоголя, то они сразу же смогут отличить уровень качества, полагаясь на свои вкусовые рецепторы. А ведь вкус алкогольного напитка напрямую будет зависеть не только от качества того сырья, которое ляжет в его основу при производстве, но и степени фильтрации.

Несмотря на то, что хороший качественный алкоголь стоит на порядок дороже, чем напитки среднего уровня качества, экономить не стоит. Ведь хороший алкоголь оставляет после себя приятное послевкусие, отличается хорошим запахом, а на утро после его принятия, вы не почувствуете признаки похмельного синдрома. Такие, например, как тошнота, головная боль, туман в голове и т.п.

Современный рынок производства алкогольных напитков предлагает широкий ассортимент продукции, в основе которой лежит спирт высшей очистки, созданный с учетом особенностей технологии приготовления сырья с использованием ректификационной колонны.

Какая степень очистки

Само название «спирт высшей очистки» говорит за себя. Это продукт, который проходит множество этапов фильтрации после того, как выходит из специального оборудования под названием ректификационные колонны. Объемная част спирта при этом не должна быть ниже показателя в 96,3 % (но и не более 96,6%).

После того как спирт проходит все ступени очистки и фильтрации, он должен предстать в виде прозрачной жидкости, в составе которой не будет ни единой посторонней примеси. При этом продукт будет отличаться специфическим ароматом, характерным для спиртов, произведенных на основе зерновых культур.

Особенности производства

В основе производства спирта высшей очистки лежат разные виды сырья сахаристого и крахмального типа. Чаще всего это сахарная свекла, остатки которой получаются в результате производства сахарного песка или же картошка. В некоторых случаях при производстве данного вида спирта могут использовать зерновые культуры.

Производство начинается с процесса брожения, после чего полученное сусло отправляют в ректификационные колонны, которые постоянно нагреваются. При подаче сырья в горячую колонну, спирт оседает на поверхностях, которые расположены на разных отметках высоты.

После того, как основное сырье снижает свою температуру, оно подвергается процессам фильтрации, получая на выходе ту жидкость, которая будет отвечать требованиям стандартов.

Где применяют спирт высшей очистки

Купить спирт высшей очистки в современном мире можно, даже не выходя из дома, оформляя интернет-заказы. Широкое применение такая жидкость находит при производстве алкогольных напитков, в медицине и даже в кондитерском деле. Такой спирт может играть роль основы при производстве ликеров и настоек, может быть добавлен в процессе приготовления кондитерских изделий в качестве природного консерванта. В медицине такая жидкость выступает в качестве антисептика или дезинфектора.

Если же говорить о применении спирта высшей очистки в процессе производства водки или других слабоалкогольных напитков, то из него получаются напитки среднего качества массового потребления недорогого ценового сегмента. При этом производитель алкогольных напитков обязательно должен указать на этикетке, какой именно спирт был использован при производстве.

Применяется такой спирт и в процессе домашнего изготовления алкогольных напитков, добавляя в них натуральные ингредиенты, улучшающие вкус и запах (например, мед или сахар, ягоды или цитрусовые).