Кіровоградці, обережно — гриби!

Цього року видалася тепла, дощова осінь, тож, грибів вродило чимало. А це не аби яка спокуса, адже за півгодини прогулянки в лісі чи лісосмузі можна назбирати повний кошик цих смачних дарів природи.

Про корисні властивості грибів говорилося і писалося багато. Гриби здавна вважаються цінним продуктом харчування. Гармонійне поєднання в їхній органічній структурі білків, мікроелементів та вітамінів робить їх ідеальними з точки зору поживності. На жаль, звичайна людина не завжди є обережною, збираючи гриби та готуючи з них різноманітні страви. Інколи навіть їстівні гриби можуть спричинити важке отруєння, адже відомо, що вони інтенсивно всмоктують з атмосфери безліч шкідливих речовин, у т.ч. радіонуклідів. Тому, зважаючи на обставини, краще обмежити вживання цього делікатесу, або й зовсім відмовитися від нього.

Але якщо ви не в змозі відмовити собі скуштувати грибні страви, радимо прислухатися до таких порад:

  • Збирати і купувати слід тільки ті гриби, які вам добре відомі.
  • Не збирайте гриби у лісосмугах поблизу автомобільних та залізничних магістралей, промислових об’єктів, хімічно та радіаційно небезпечних зон.
  • Не беріть гнилих та старих грибів, не збирайте їх, коли спостерігається посуха, оскільки у посушливий період гриби втрачають вологу і посилено накопичують отруту.
  • Зібрані чи куплені на ринку гриби піддавайте якісній термічній обробці (відварювати слід не менше 30 хвилин, відвар злити, гриби промити проточною водою і лише після цього з них можна готувати страви).
  • Пам’ятайте, що пригощати грибними стравами дітей віком до 7 років і вагітних жінок вкрай небезпечно. Не бажано включати гриби в раціон людей похилого віку, а також осіб, які страждають на захворювання органів травлення, печінки та нирок.
  • Потрібно суворо дотримуватись правил консервування грибів, адже найменша помилка може призвести до захворювання на ботулізм.

Симптомами отруєнь дикорослими грибами є біль у животі (в ділянці шлунку), посилене потовиділення, нудота, блювота, проноси, зниження артеріального тиску. Ознаки отруєння з’являються вже через 1-2 години після вживання грибів. Це залежить від віку та стану здоров’я, кількості з’їдених грибів, а також від їх виду.

При першій підозрі на отруєння грибами необхідно звернутися за медичною допомогою!

До прибуття лікаря хворого слід покласти на ліжко, дати випити 4-5 склянок води, содового розчину (1 чайна ложка соди на склянку води) або розчину марганцівки, після чого викликати блювоту, дати проносне. Після кожного промивання шлунку потрібно зробити очищувальну клізму. Правильне лікування можливе лише при безпомилковому визначенні виду гриба, який викликав отруєння. Для цього необхідно зберегти для лабораторного аналізу залишки грибів, які вживалися.

Щоб отруїтися дикорослими грибами, не обов’язково їх навіть їсти, досить лише скористатися посудом, у якому вони готувався. До того ж, після всмоктування радіонуклідів або токсичних викидів в грибах відбуваються різноманітні мутації. Тому навіть їстівні гриби іноді можуть бути отруйними, їх необхідно перевіряти в лабораторіях.

Радимо задуматися: чи варто випробовувати свій організм на міцність, ризикувати своїм здоров’ям, а то й життям, піддавшись спокусі поласувати грибними делікатесами?!.

Орлова Г.М.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
2 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
Днями близько 19-ї години по вулиці Марка Вовчка в напрямку вулиці Буровугільна рухався автомобіль ВАЗ, водій якого не обрав безпечної швидкості, втратив керування та здійснив наїзд на перешкоду, якою виявилось дерево біля дороги. Свідки події одразу викликали медиків та поліцейських. На місці події бригада швидкої надала водію першу медичну допомогу. Але від госпіталізації він відмовився. У свою чергу інспек тори опитали свідків події, яких виявилось чима...
Общество
Дорожні служби Кропивницького мають бути готовими самостійно виконувати ремонти дорожнього полотна і виконувати необхідну його розмітку. Відповідно, комунальники повинні бути забезпечені необхідною спеціальною технікою, а у Кропивницькому має функціонувати комунальний асфальтовий завод. Завдання активніше зайнятися його придбанням і монтажем поставив міський голова Андрій Райкович під час понеділкової апаратної наради. - Це повинен бути сучасний, високотех...
Общество
Місто Кропивницький має свою магію: перед його днем народження зазвичай збуваються найпотаємніші мрії. Помічники міського голови Кропивницького Андрія Райковича виконали одне з таких великих дитячих бажань. Вони вручили маленькій кропивничанці Настусі омріяні роликові ковзани. Про них дівчинка мріяла дуже давно, і під час зустрічі з очільником міста розповіла йому про своє бажання навчитися кататися на ковзанах. І ось, напередодні Дня міста дівчинка отрима...
Общество
Коли країна перебуває у стані війни, звичне для Європи явище подвійного громадянства стає загрозою для держави. В чому могла пересвідчитися й Україна: з одного боку, Росія висловлює турботу про безпеку російських громадян, з іншого — в подіях у Криму та на сході беруть участь громадяни, котрі володіють двома паспортами. Чи може дивувати така ситуація? Ще багато років тому експерти й аналітики попереджали про виклики та загрози, які несе інститут біпатризму...
Криминал
До Світловодського відділу поліції надійшло повідомлення про  крадіжку в одному з районів міста металевих комплектуючих із колії. Поліцейські викрили у скоєнні кримінального правопорушення 40-річного місцевого жителя. «Правоохоронці встановили, що чоловік за допомогою підручних засобів  демонтував понад 130 металевих деталей із залізничного полотна.  У даний час працівники поліції перевіряють особу щодо можливої причетності до скоєння аналогічних злочинів»...
Происшествия
8 вересня о 21:02 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу на вул. Набережній с. Березівка Долинського району. Як виявилось, на території приватного домогосподарства горіло 9 м2  прибудови до житлового будинку. Під час гасіння пожежі виявлено тіло загиблого чоловіка 1977 р.н. О 21:39 пожежу було локалізовано та о 23:12 – ліквідовано. До гасіння  пожежі залучалось 5 чоловік особового складу та 1 одиниця техніки 20-ї Державної пожежно-ряту...
Общество
З нагоди відзначення Дня міста у Кропивницькому відбудеться велика кількість різноманітних заходів, розрахованих на усі вікові категорії мешканців міста та гостей обласного центру. Питання організації та проведення святкових заходів, присвячених 264-му дню народження Кропивницького були в центрі обговорення під час прес-конференції у міській раді. У прес-конференції взяли участь секретар міської ради Андрій Табалов, керуючий справами виконавчого комітету м...
Криминал
Під час проведення санкціонованого обшуку у домоволодінні 47-річного чоловіка працівники поліції виявили та вилучили 78 набоїв калібру 7,62 мм, тротилову шашку та дві димові шашки.  Заборонені предмети місцевий житель зберігав у господарському приміщенні, гаражі та в автомобілі.  Інформацію за цим фактом внесено до Єдиного реєстру досудових розслідувань за ч. 1 ст. 263 (незаконне поводження зі зброєю, бойовими припасами або вибуховими речовинами) Криміналь...
Общество
Депутати міської ради Кропивницького порушили питання цивілізованого під’єднання пасажирських транспортних засобів обласного центру до єдиної мережі пошуку маршрутів громадського транспорту, зокрема системи EasyWay. Під час сесії міської ради обговорюючи виконання Програми розвитку міського пасажирського транспорту та зв'язку міста Кропивницького на 2018 – 2019 роки, начальника управління розвитку транспорту та зв’язку міської ради Олександра Вергуна запит...
Ответственный за раздел
Матусевич Артур Вадимович
Журналисты сайта 0522.ua к вашим услугам.

Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Кропивницкого больше.

Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!


Редакция 0522.ua: