Кіровоградці, обережно - гриби!

Осінь – грибна пора. Тож, охочих поласувати смачними стравами з них чимало. Про корисні властивості грибів говорилося і писалося багато. Гриби здавна вважаються цінним продуктом харчування. Гармонійне поєднання в їхній органічній структурі білків, мікроелементів та вітамінів робить їх ідеальними з точки зору поживності. На жаль, звичайна людина не завжди є обережною, збираючи гриби та готуючи з них різноманітні страви.

Інколи навіть їстівні гриби можуть спричинити сильне отруєння, адже відомо, що вони інтенсивно всмоктують з атмосфери безліч шкідливих речовин, у т.ч. радіонуклідів. Тому, зважаючи на обставини, краще обмежити вживання цього делікатесу, або й зовсім відмовитися від нього.

Але якщо ви не в змозі відмовити собі скуштувати грибні страви, радимо прислухатися до таких порад:

  • збирати і купувати слід тільки ті гриби, які вам добре відомі;
  • не збирайте гриби у лісосмугах поблизу автомобільних та залізничних магістралей, промислових об’єктів, хімічно та радіаційно небезпечних зон;
  • не беріть гнилих та старих грибів, не збирайте їх, коли спостерігається посуха, оскільки у посушливий період гриби втрачають вологу і посилено накопичують отруту;
  • зібрані чи куплені на ринку гриби піддавайте якісній термічній обробці (відварювати слід не менше 30 хвилин, відвар злити, гриби промити проточною водою і лише після цього з них можна готувати страви);
  • пам’ятайте, що пригощати грибними стравами дітей віком до 7 років і вагітних жінок вкрай небезпечно;
  • не бажано включати гриби в раціон людей похилого віку, а також осіб, які страждають на захворювання органів травлення, печінки та нирок;
  • потрібно суворо дотримуватись правил консервування грибів, адже найменша помилка може призвести до захворювання на ботулізм.

Симптомами отруєнь дикорослими грибами є біль у животі (в ділянці шлунку), посилене потовиділення, нудота, блювота, проноси, зниження артеріального тиску. Ознаки отруєння з’являються вже через 1-2 години після вживання грибів. Це залежить від віку та стану здоров’я, кількості з’їдених грибів, а також від їх виду.

При першій підозрі на отруєння грибами необхідно звернутися за медичною допомогою!

До прибуття лікаря хворого слід покласти на ліжко, дати випити 4-5 склянок води, содового розчину (1 чайна ложка соди на склянку води) або розчину марганцівки, після чого викликати блювоту, дати проносне. Після кожного промивання шлунку потрібно зробити очищувальну клізму. Правильне лікування можливе лише при безпомилковому визначенні виду гриба, який викликав отруєння. Для цього необхідно зберегти для лабораторного аналізу залишки грибів, які вживалися.

Щоб отруїтися дикорослими грибами, не обов’язково їх навіть їсти, досить лише скористатися посудом, у якому вони готувався. До того ж, після всмоктування радіонуклідів або токсичних викидів в грибах відбуваються різноманітні мутації. Тому навіть їстівні гриби іноді можуть бути отруйними, їх необхідно перевіряти в лабораторії.

Радимо задуматися: чи варто випробовувати свій організм на міцність, ризикувати своїм здоров’ям, а то й життям, піддавшись спокусі поласувати грибними делікатесами?!.

гриби
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Ніхто ще не рекомендував
Log in ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Кримінал
Пoліцейські викрили жителя oбласті у пoшкoдженні ліній зв’язку та крадіжці кабелю Про це 0522 повідомили в прес-службі ГУНП області. Дo Нoвoукраїнськoгo відділу пoліції надійшлo пoвідoмлення прo те, щo на oдній із вулиць міста булo викраденo телефoнний кабель. «Пoліцейські викрили у скoєнні кримінальнoгo правoпoрушення 39-річнoгo раніше судимoгo місцевoгo жителя. Такoж встанoвили причетність oсoби дo пoшкoдження ліній зв’язку та крадіжки кабелю у грудні м...
Суспільство
В Oлександрії під час гасіння пoжежі в приватнoму будинку рятувальники виявили тілo грoмадянина. Про це 0522 повідомили в прес-службі У ДСНС області. 29 січня o 07:57 дo oперативнo-кooрдинаційнoгo центру У ДСНС України у Кірoвoградській oбласті надійшла інфoрмація прo те, щo пo вул. Нагoрна м. Oлександрія у приватнoму oднoпoверхoвoму житлoвoму будинку виникла пoжежа. На мoмент прибуття пoжежнo-рятувальнoгo підрoзділу гoрілo 6 м2 даху будівлі, 3 м2 дерев’ян...
Влада
Вчора, 28 січня, депутати селища Нового зібралися на чергову сесію селищної ради. Про це повідомляє прес-служба міської ради міста Кропивницького, передає 0522.ua. До роботи у сесійній залі долучився і міський голова Кропивницького Андрій Райкович. Адже у порядку денному сесій стояло надважливе для громад міста і селища питання про об’єднання і прагнення «новенчан» стати повноцінною частиною обласного центру очільник міста активно підтримує від початку ць...
Політика
01 листопада 2019 року набрав чинності закон №1035-2 щодо припинення відшкодування народному депутату України витрат, пов'язаних з виконанням депутатських повноважень, у разі неучасті без поважних причин у голосуваннях на пленарних засіданнях Верховної Ради або пропуску засідань парламентських комітетів.  Про це повідомляє Рух ЧЕСНО, передає 0522.ua. Майже три мільйони гривень — таку суму не виплатили народним депутатам у листопаді 2019 року через прогули...
Суспільство
Від початку поточної доби, 29 січня, бойовики на Донбасі тричі обстріляли позиції українських військових. Про це повідомили у Міністерстві оборони, передає 0522.ua. На Луганському напрямку після 11-ї години противник з боку населеного пункту Голубівське зі 120-мм міномету обстріляв опорні пункти підрозділів Об’єднаних сил, обладнані неподалік Оріхового та Новотошківського. На Донецькому напрямку з о пів на 11-ту окупанти з ручних протитанкових і автоматичн...
Суспільство
Завтра, 30 січня, частина мікрорайону Ковалівка залишиться без води. Про це повідомляє прес-служба водоканалу, передає 0522.ua. У зв'язку з виконанням робіт по заміні аварійної ділянки водопроводу по вул. Похітонова, 1а з 09.00 год. до 15.00 год. Буде тимчасово припинено водопостачання частини мікрорайону «Ковалівки» від пров. Училищного до р. Інгул у м. Кропивницький. Просимо зробити необхідний запас питної води та вибачити за тимчасо-ві незручності.
Суспільство
Пoліцейські рoзшукали вoдія, щo здійснив ДТП та зник. Про це інформує прес-служба патрульної поліції облласті, передає 0522. Цієї неділі на вулиці Герoїв України сталася ДТП за участю транспoртних засoбів ВАЗ 2106 та Toyota Corolla. Вoдій, керуючи автoмoбілем ВАЗ не дoтримався безпечнoї дистанції та здійснив зіткнення з автoмoбілем Toyota Corolla, який зупинився на червoне світлo світлoфoра. Після скoєнoгo, вoдій ВАЗу зник з місця ДТП у невідoмoму напрямку...
Кримінал
У Крoпивницькoму з даху дев’ятипoверхівки, де рoзташoвані Ленінський та адміністративний суди, впав чoлoвік. Про це інфоормує Суспільне, передає 0522.ua. За слoвами гoлoвнoї лікарки oбласнoї лікарні Лариси Андрєєвoї, чoлoвіка прooперували. Чoлoвік впав з будівлі теритoріальнoгo управління державнoї судoвoї адміністрації України. За слoвами начальниці відділу управління Маргарити Кривoрoтенкo, відпoвідальнoсті за падіння працівника вoни не несуть: Минулoгo...
Екологія
Кропивницький адміністративний суд не задовольнив позов громадської організації “Озеленення Кропивницький” до міськради. Про це повідомляє Суспільне, передає 0522.ua. Керівниця цієї організації Надія Паливода оскаржувала рішення від 11 червня 2019 року. Воно передбачає внесення змін до Генерального плану міста та зміну призначення земельної ділянки на Лісопарковій з території зелених насаджень спеціального призначення на зону житлової забудови. За словами...