Кіровоградці, обережно - гриби!

Осінь – грибна пора. Тож, охочих поласувати смачними стравами з них чимало. Про корисні властивості грибів говорилося і писалося багато. Гриби здавна вважаються цінним продуктом харчування. Гармонійне поєднання в їхній органічній структурі білків, мікроелементів та вітамінів робить їх ідеальними з точки зору поживності. На жаль, звичайна людина не завжди є обережною, збираючи гриби та готуючи з них різноманітні страви.

Інколи навіть їстівні гриби можуть спричинити сильне отруєння, адже відомо, що вони інтенсивно всмоктують з атмосфери безліч шкідливих речовин, у т.ч. радіонуклідів. Тому, зважаючи на обставини, краще обмежити вживання цього делікатесу, або й зовсім відмовитися від нього.

Але якщо ви не в змозі відмовити собі скуштувати грибні страви, радимо прислухатися до таких порад:

  • збирати і купувати слід тільки ті гриби, які вам добре відомі;
  • не збирайте гриби у лісосмугах поблизу автомобільних та залізничних магістралей, промислових об’єктів, хімічно та радіаційно небезпечних зон;
  • не беріть гнилих та старих грибів, не збирайте їх, коли спостерігається посуха, оскільки у посушливий період гриби втрачають вологу і посилено накопичують отруту;
  • зібрані чи куплені на ринку гриби піддавайте якісній термічній обробці (відварювати слід не менше 30 хвилин, відвар злити, гриби промити проточною водою і лише після цього з них можна готувати страви);
  • пам’ятайте, що пригощати грибними стравами дітей віком до 7 років і вагітних жінок вкрай небезпечно;
  • не бажано включати гриби в раціон людей похилого віку, а також осіб, які страждають на захворювання органів травлення, печінки та нирок;
  • потрібно суворо дотримуватись правил консервування грибів, адже найменша помилка може призвести до захворювання на ботулізм.

Симптомами отруєнь дикорослими грибами є біль у животі (в ділянці шлунку), посилене потовиділення, нудота, блювота, проноси, зниження артеріального тиску. Ознаки отруєння з’являються вже через 1-2 години після вживання грибів. Це залежить від віку та стану здоров’я, кількості з’їдених грибів, а також від їх виду.

При першій підозрі на отруєння грибами необхідно звернутися за медичною допомогою!

До прибуття лікаря хворого слід покласти на ліжко, дати випити 4-5 склянок води, содового розчину (1 чайна ложка соди на склянку води) або розчину марганцівки, після чого викликати блювоту, дати проносне. Після кожного промивання шлунку потрібно зробити очищувальну клізму. Правильне лікування можливе лише при безпомилковому визначенні виду гриба, який викликав отруєння. Для цього необхідно зберегти для лабораторного аналізу залишки грибів, які вживалися.

Щоб отруїтися дикорослими грибами, не обов’язково їх навіть їсти, досить лише скористатися посудом, у якому вони готувався. До того ж, після всмоктування радіонуклідів або токсичних викидів в грибах відбуваються різноманітні мутації. Тому навіть їстівні гриби іноді можуть бути отруйними, їх необхідно перевіряти в лабораторії.

Радимо задуматися: чи варто випробовувати свій організм на міцність, ризикувати своїм здоров’ям, а то й життям, піддавшись спокусі поласувати грибними делікатесами?!.

гриби
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
На період проведення святкових заходів до Дня міста рух громадського транспорту буде змінений. Про це повідомляє пресслужба Кропивницької міської ради, пише 0522. Зміни щодо руху атобусів наступні: 8.30 - 15.00  № 111-А, № 118 -- вул. Вокзальна – пров. Училищний – вул. Шевченка – вул. Чорновола – вул. Шевченка – вул. Садовського (в зворотному напрямку по вул. Чорновола);  09.00 – 10.00 № 116, № 130-А  вул. Гоголя – Вул. Велика Перспективна – Пл. Б. Хмельни...
Спорт
Свято спорту та веселощів відбулось у Кропивницькому з нагоди Дня здоров'я.  Про це повідомляє пресслужба Кропивницкої міської ради, пише 0522. Захід проходив у Кропивницкому навчально - реабілітаційному центрі. Участь у заході приймали дітки з вадами слуху. Розпочалось свято урочистою лінійкою, на яку зібралися діти, їх вчителі та батьки.  У ході святкової програми діти приймали участь в естафеті, а вболівальники підтримували їх палкими оплесками. В резул...
Кримінал
Оперативне реагування нарядів поліції охорони зупинило ряд крадіжок із супермаркетів.  Про це повідомляє пресслужба ГУНП  Кіровоградській області, пише 0522. Лише за місяць більше тисячі разів «кнопка тривожної сигналізації» реагує на об’єктах та в приміщеннях, які знаходяться під охороною УПО. За першу половину вересня поточного року, групами реагування поліції охорони здійснено кілька десятків виїздів до супермаркетів районних центрів області та попередж...
Вибори і підкуп
За минулу добу поліція отримала 38 заяв та повідомлень стосовно  порушень виборчого законодавства. Про це повідомляє пресслужба ГУНП у Кіровоградській області, пише 0522. З 5 вересня територіальні органи Національної поліції зареєстрували 15 повідомлень пов’язаних із виборчим процесом у Кіровоградській області.  Найбільше повідомлень зафіксовано по 5 - у місті Києві, Полтавській та Херсонській, по 4 – у Луганській та Миколаївській, по 3 – у Донецькій, Зак...
Суспільство
Від охороніців громадського порядку до захисників цілісності держави - з таким гаслом кіровоградські працівники поліції відправлись для несення служби на схід України. Про це повідомляє пресслужба ГУНП у Кіровоградській області, пише 0522. До складу зведеного загону увійшли 25 правоохоронців із числа роти «Святослав», карного розшуку, територіальних підрозділів, які вирушили у зону проведення Операції Об’єднаних сил. Інструктаж із особовим складом провів з...
Суспільство
У зв'язку із реконструюванням ВНС на частині території Кропивницького тимчасово припиниться водопостачання. Про це повідомляє пресслужба Кропивницької міської ради, пише 0522. У місті встановлюється нове обладнання на ВНС «Зона 2а» за планом реконструкції водопровідних насосних станцій за кошти Світового банку, саме тому містянам тимчасово перекриють водопостачання на частині території обласного центру. Вода буде перекрита у вівторок,  22 вересня, від 23.0...
Новини компаній
В 2020 році компанії Carlsberg Ukraine та AB InBev Efes Україна вкотре долучилися до Global Beer Responsible Day («Всесвітній день відповідального споживання пива», скор. «GBRD»). Результат співпраці – просвітницька кампанія, покликана знизити рівень безвідповідального споживання алкоголю в Україні. Щорічно лідери пивоварної галузі фокусують увагу громадськості на проблемі споживання алкоголю неповнолітніми. В Україні ця проблема постає особливо гостро. Д...
Суспільство
МОЗ у Кіровоградській області доводить до відома стосовно ситуації захворювань на COVID-19. Про це повідомляє пресслужба Кіровоградської обласної ради, пише 0522. Всього: 967 позитивних результатів; проведено тестувань - 43353; одужали - 772; летальних випадків - 52. За минулу добу: 16 позитивних результатів; проведено тестувань - 328; одужали - 3; летальних випадків - 1.
Сучасна медицина
Заклади охорони здоров’я Кропивницького стають передовими у питанні сучасної медицини. Про це повідомляє пресслужба Кропивницкої міської ради, пише 0522. Вони заповнюються сучасною медичною технікою та обладнанням, а також виходять на новий, європейський рівень, оскільки надають медичні послуги.  У Кропивницькій міській лікарні швидкої медичної допомоги за участі керівництва міста та лікарської спільноти після капітального ремонту сьогодні відкрили реконст...