Кіровоградці, обережно - гриби!

Осінь – грибна пора. Тож, охочих поласувати смачними стравами з них чимало. Про корисні властивості грибів говорилося і писалося багато. Гриби здавна вважаються цінним продуктом харчування. Гармонійне поєднання в їхній органічній структурі білків, мікроелементів та вітамінів робить їх ідеальними з точки зору поживності. На жаль, звичайна людина не завжди є обережною, збираючи гриби та готуючи з них різноманітні страви.

Інколи навіть їстівні гриби можуть спричинити сильне отруєння, адже відомо, що вони інтенсивно всмоктують з атмосфери безліч шкідливих речовин, у т.ч. радіонуклідів. Тому, зважаючи на обставини, краще обмежити вживання цього делікатесу, або й зовсім відмовитися від нього.

Але якщо ви не в змозі відмовити собі скуштувати грибні страви, радимо прислухатися до таких порад:

  • збирати і купувати слід тільки ті гриби, які вам добре відомі;
  • не збирайте гриби у лісосмугах поблизу автомобільних та залізничних магістралей, промислових об’єктів, хімічно та радіаційно небезпечних зон;
  • не беріть гнилих та старих грибів, не збирайте їх, коли спостерігається посуха, оскільки у посушливий період гриби втрачають вологу і посилено накопичують отруту;
  • зібрані чи куплені на ринку гриби піддавайте якісній термічній обробці (відварювати слід не менше 30 хвилин, відвар злити, гриби промити проточною водою і лише після цього з них можна готувати страви);
  • пам’ятайте, що пригощати грибними стравами дітей віком до 7 років і вагітних жінок вкрай небезпечно;
  • не бажано включати гриби в раціон людей похилого віку, а також осіб, які страждають на захворювання органів травлення, печінки та нирок;
  • потрібно суворо дотримуватись правил консервування грибів, адже найменша помилка може призвести до захворювання на ботулізм.

Симптомами отруєнь дикорослими грибами є біль у животі (в ділянці шлунку), посилене потовиділення, нудота, блювота, проноси, зниження артеріального тиску. Ознаки отруєння з’являються вже через 1-2 години після вживання грибів. Це залежить від віку та стану здоров’я, кількості з’їдених грибів, а також від їх виду.

При першій підозрі на отруєння грибами необхідно звернутися за медичною допомогою!

До прибуття лікаря хворого слід покласти на ліжко, дати випити 4-5 склянок води, содового розчину (1 чайна ложка соди на склянку води) або розчину марганцівки, після чого викликати блювоту, дати проносне. Після кожного промивання шлунку потрібно зробити очищувальну клізму. Правильне лікування можливе лише при безпомилковому визначенні виду гриба, який викликав отруєння. Для цього необхідно зберегти для лабораторного аналізу залишки грибів, які вживалися.

Щоб отруїтися дикорослими грибами, не обов’язково їх навіть їсти, досить лише скористатися посудом, у якому вони готувався. До того ж, після всмоктування радіонуклідів або токсичних викидів в грибах відбуваються різноманітні мутації. Тому навіть їстівні гриби іноді можуть бути отруйними, їх необхідно перевіряти в лабораторії.

Радимо задуматися: чи варто випробовувати свій організм на міцність, ризикувати своїм здоров’ям, а то й життям, піддавшись спокусі поласувати грибними делікатесами?!.

гриби
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
74 перегляди в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
В Олександрiї служба у справах дiтей мiської ради протягом декiлькох минулих рокiв виявила 12 неповнолiтнiх, якi вiд самого народження не зареєстрованi батьками у вiддiлi реєстрацiї актiв цивiльного стану. Про це повiдомляє "Голос Громади". Цi дiти (а деякi з них вже досягли пiдлiткового вiку) не мають свiдоцтва про народження, не вiдвiдують школи i дитсадки тощо, що є порушенням цiлої низки державних законiв. Одним словом, вони нiби i є, а за законодавств...
Пригоди
Протягом минулої доби одразу два домашнiх улюбленця потрапили у складнi ситуацiї. Про це повiдомляє прес-служба У ДСНС в областi. Так, у м. Олександрiя рятувальники 2-го Державного пожежно-рятувального загону дiстали з пiдвалу 9-поверхiвки песика, а бiйцi 21-ї Державної пожежно-рятувальної частини допомогли зняти з даху приватного будинку у м.Гайворон  кiшку, яка застрягла пiд шифериною.
Суспільство
У середу, 20 березня, смiттєвози КП "Унiверсал-2005” працювали вiдповiдно до затвердженого графiка робiт – вивозили побiчне смiття з центральної частини мiста. Двi бригади комунальникiв згрiбали i вивозили смiття з вулиць Архангельської, Михайлiвської, Кропивницького, Преображенської, Гоголя, Вокзальної. Про це повiдомляє прес-служба мiськради. Силами комунального пiдприємства було лiквiдовано низку несанкцiонованих смiттєзвалищ по вулицях Карабiнерна, Рiв...
Кримінал
У Знам'янцi засудили багатодiтну матiр, яка пограбувала свою подругу. Нинi суд визначився iз мiрою покарання за скоєне. Про це повiдомляє Кomora.info. 1 сiчня у будинку постраждалої по вулицi Галочкiна жiнки розпивали алкоголь. Коли господиня вийшла з оселi, щоб провести ще одну гостю, подруга поцупила її золотi i срiбнi прикраси на загальну суму 20375,49 грн. Допитана в судовому засiданнi пояснила, що святкувала у подруги Новий рiк, була нетверезою. Сво...
Пригоди
21 березня, близько 1:00, у селi Пiщане Кременчуцького району вантажний автомобiль з’їхав з дороги i впав у канал. Про це повiдомляє прес-служба Нацполiцiї Полтавської областi. 68-рiчний водiй, житель Кiровоградщини, загинув на мiсцi. Слiдчi з’ясовують обставини ДТП.
Пригоди
В Олександрiї вогнеборцi подолали займання вантажного автомобiля. Про це поiнформувала прес-служба У ДСНС в областi. 20 березня, о 23:28, до Служби порятунку "101" надiйшло повiдомлення про пожежу по вул. Залiзничнiй смт Пантаївка м. Олександрiя. Пiсля прибуття на мiсце виклику рятувальникiв стало вiдомо, що горить кабiна вантажного автомобiля "МАЗ". Травмованих та загиблих немає. О 23:44 пожежу локалiзували та о 23:52 – лiквiдували. В гасiннi брали участь...
Суспільство
До кiмнати прийому посилок-передач та очiкувань громадян державної установи "Кропивницький слiдчий iзолятор" родичi прихованим шляхом намагалися передати для ув'язненого Н. посилку. Про це повiдомляє прес-служба установи. Пiсля того як оглянули пакунок, виявили та вилучили близько двох кiлограм дрiжджiв, хоча родичi запевняли, що то сухе молоко iноземного виробництва. Так завдяки вмiнню, досвiду спiвробiтникiв вiддiлу режиму та охорони, було попереджено с...
Суспільство
Мiнiстерство внутрiшнiх справ оприлюднило на своєму сайтi масштабний законопроект, який повинен встановити в нашiй країнi максимально наближенi до європейських правила видачi автомобiльних прав. Про це повiдомляє UBR. Згiдно з дiючими в Українi законами, через мiсяць документ мають затвердити на засiданнi уряду, а потiм внести в Раду. Лише пiсля успiшного голосування в парламентi вiн стане законом. Що пропонують? Перш за все, МВС має намiр iстотно розшири...
Суспільство
Сьогоднi, 20 березня, на базi державної установи "Кропивницька виправна колонiя ( №6 )" було органiзовано загальне скликання особового складу пiд умовним сигналом "Буря". Про це повiдомляє прес-служба установи. Пiд керiвництвом начальника управлiння Державної кримiнально-виконавчої служби Пiвденного мiжрегiонального управлiння з питань виконання кримiнальних покарань та пропозицiї Мiнiстерства юстицiї України полковника внутрiшньої служби Євгена Ленiвова,...