Для здоровья человека важно употреблять мясо. Этот продукт может быть представлен на столе в самом разном виде. В каждой стране множество рецептов мяса и субпродуктов. Украинцы особенно любят продукты, произведенные из свинины. Они получаются сочными и приятными на вкус.
Щековинасвиная довольно часто присутствует на столах украинцев. Этот мясной продукт считается деликатесом. Он довольно сочный и нежный. Готовить щековину можно разными способами. Ее жарят, запекают, варят. Но чаще всего этот продукт коптят. Именно такое мясо пользуется наибольшим спросом.
Щековина – довольно питательный и полезный продукт. В ней много микроэлементов (особенно витаминов группы В). Конечно, употреблять щековину в больших количествах не рекомендуется, однако в рацион ее стоит включить.
Буженина– еще один популярный на наших столах мясной продукт. Чаще всего ее готовят из свинины. Впрочем, гораздо проще купить готовую буженину – сейчас она есть в каждом мясном магазине. Конечно, далеко не всегда на витринах представлен качественный продукт. Однако это обычно легко определить. У свежей буженины всегда плотная структура и серо-розовый цвет. На срезе может быть радужный оттенок (едва заметный). Много сала в буженине быть не должно.
Если сложно найти качественное мясо в магазинах города, можете сделать заказ напрямую у производителя. Например, купить буженину в нужном вам количестве предлагает компания «УкрПромПостач». При желании можете заказать у производителя качественную свинину и приготовить продукт из нее самостоятельно. Для этой цели подойдет задняя часть, ошеек, биток с косточкой и сырой окорок. Важно выбирать мясо с жиром и прожилками. Оно не должно быть замороженным.
Самый любимый украинцами продукт из свинины – это ветчина. Обычно в ней содержится большое количество мяса. Ветчина, по сути – копченая свинина. Ее очень легко отличить от соевых продуктов с ненатуральными добавками.
Первым делом, стоит ориентироваться на производителя. Например, можете смело заказывать ветчину в «УкрПромПостач». Крупные компании не станут портить себе репутацию, экспериментируя с составом своих продуктов. К тому же большие объемы производства позволяют сделать создание натуральной ветчины выгодным.
Помните, что в качественном продукте всегда можно рассмотреть полоски мяса, сухожилия. Текстура ветчины не должна быть однородна.