С наступлением зимнего периода люди как никогда нуждаются в витаминах и подзарядке. Крыжовенное варенье, а, особенно с апельсином, очень полезно и вкусно. Цвет, обычно, рубиновый или изумрудный, вкус и аромат просто замечательный. Желчь из организма выводится, сосудистая сетка укрепляется, пищеварительный тракт налаживает свою работу и т.д.

А вот добавление апельсинов в варенье способствует укреплению иммунитета, предотвращает появление желчекаменной болезни и запоров, понижает уровень холестерина. В этой статье речь пойдет о трех интересных рецептах этого великолепного лакомства.

3 вида варенья из крыжовника с апельсином

1. Классический и простой рецепт

Компоненты:

  • - крыжовник (полтора килограмма)
  • - два апельсина
  • - полтора килограмма сахарного песка

Процесс приготовления:

Крыжовник нужно хорошо промыть, и уничтожить хвостики. Апельсины чистить не надо, только вынуть косточки. Потом порезать на кусочки. Ягоды и фрукты пропустить через комбайн, мясорубку или блендер. Потом эту массу пересыпать в кастрюлю, добавить сахар. Варить на огне пятнадцать-двадцать минут. Лакомство нужно закатать по чистым небольшим баночкам.

2. Самый быстрый рецептик

Этот метод не предполагает варки, но хранить готовый продукт нужно только в холодильнике. При этом слишком долго он не протянет. Поэтому в течении трех недель лакомство лучше успеть съесть.

Ингредиенты:

  • - три апельсина
  • - один килограмм крыжовника
  • - два килограмма сахара
  • - лимонный сок по вкусу, если захочется

Как готовить:

  • А) Очистить ягоды от хвостиков и подсушить их.
  • Б) Апельсины порезать вместе с кожурой, удалив косточки.
  • В) Пропустить все через кухонное оборудование (комбайн, блендер и т.п.)
  • Г) Насыпать сахарный песок. Отставить на полчаса.

Потом варенье нужно только разложить по баночкам, закрутить обычными крышками, и спрятать в холодильник. Кстати, банки обязательно простерилизовать. Когда лакомство остынет, оно станет еще полезнее. Крыжовник хранит все свои свойства.

3. Восточный аромат

Если добавить банан, корицу и гвоздику, итоговый результат станет еще лучше и экзотичнее. Что нужно для готовки:

  • - полкилограмма крыжовника
  • - большой апельсин
  • - крупный банан
  • - полкилограмма сахара
  • - три гвоздики
  • - молотая корица в размере одной чайной ложки

Как готовить:

  1. Чтобы не испортить крыжовенные ягоды, их лучше обрезать маленькими ножницами.
  2. Измельчить ягодки с помощью кухонного оборудования.
  3. Апельсин нужно очистить от кожуры и прокрутить через блендер.
  4. С банана снять кожуру, и порезать его ножом на кусочки.
  5. Все компоненты перемешать в кастрюле вместе с сахарным песком.
  6. Когда сахар растворится, в массу добавляется корица и гвоздика, и пять минут варенье томится.
  7. Лакомство разлить по чистым банкам, и закатать.


Есть такой десерт зимой не только вкусно и приятно, но и невероятно полезно. Запас всех необходимых витаминов и элементов. Иммунитет укрепляется, а болезни отступают. Другие дачные заготовки ищи в этом разделе.