По действующим нормам рацион беременной женщины должен содержать 1200 мг кальция в сутки. Последнее исследование института пищевых продуктов и питания показало, что оно охватывает только 65 % суточной потребности беременной женщины в кальции.
Для беременной женщины кальций в продуктах для беременных важен для правильного развития костей ребенка, а также является одним из элементов, предохраняющих от гестационной гипертензии и преждевременных родов. Достаточное количество кальция в рационе беременной женщины также важно для ее костей и зубов. Если беременная женщина не получает достаточного количества кальция из своего рациона, развивающийся плод будет брать необходимый ему кальций из ее организма. В течение последних 2-3 месяцев беременности ребенок усваивает от 200 до 300 мг кальция в день.
Лучшим источником кальция является молоко и продукты его переработки. Важно знать, что только достаточное потребление молока обеспечивает оптимальное усвоение кальция человеком (1 стакан молока обеспечивает 300 мг кальция). Это обезжиренное молоко, потому что жирное молоко содержит лишние калории и повышает риск развития атеросклероза. Черный хлеб и листовые овощи являются хорошим источником кальция, но они труднее усваивают кальций. Половина необходимого кальция должна поступать из молока и сыра. Однако беременной женщине не следует есть сыры с плесенью, так как они содержат бактерию listeria monocytogenes, которая может вызвать опасное заболевание для плода.
Содержание кальция в мг/100 г продукта:
- молоко - 118,
- натуральный йогурт - 170,
- кефир - 103,
- творог - 94,
- сыр - 740,
- брынза - 500.
Кальций и молочные продукты в рационе беременных
Кальций - этому минеральному компоненту может быть отведено множество функций, таких как гормональная регуляция, мышечные сокращения, проведение нервных импульсов или участие в поддержании гомеостаза, однако строительная функция является фундаментальной и существенной, в основном по отношению к костям и зубам. Чтобы покрыть потребность в этом минерале во время беременности, очень важно включать в рацион молочные продукты. Они являются отличным источником кальция, и большинство из них имеют соответствующее соотношение Ca:P. Для поддержания адекватного баланса кальция в организме это соотношение в рационе взрослых должно быть 1:1. Это также содержится в большинстве молочных продуктов, что делает кальций из них более усваиваемым, чем из других полезных продуктов.