Большая часть бытовых процессов в наших домах происходит на кухне. Тут проходит готовка, уборка, мойка. Потому помещение важно полноценно оснастить, чтобы ускорить и упростить выполнение этих процессов. Причем закупить важно не только технические устройства. От количества и разнообразия посуды, кухонных инструментов и утвари тоже в значительной мере зависит скорость и удобство выполнения работ. Каждый выбирает их с учетом своих потребностей. Но есть и такая утварь, без которой невозможно обойтись ни на одной кухне. В эту категории посуды относятся сковородки.
Сковорода – не такая уж универсальная вещь, как многие полагают. Разумеется, купленная утварь справится с готовкой разных продуктов. Однако для вкуса блюд и вашего удобства будет лучше, если вы будете использовать приборы, которые изготавливались под четко определенные цели. Поэтому опытные хозяйки и повара предпочитают покупать сразу наборы сковородок на все случаи. Заказать комплект для своей кухни вы сможете в online-магазине «Алло». Тут они предложены по вполне умеренным ценам. Утварь выполнена в разных дизайнах и цветах, потому есть возможность подобрать вариант под оформление вашей кухни. Это особенно важно, если сковородки будут находиться на видном месте (например, крепиться на стене).
При выборе утвари полезно учитывать тип плиты, которая стоит на вашей кухне. Проще всего владельцам газовой техники – для нее подходит практически любая сковорода. А вот тем, у кого на кухне установлена электроплита, придется подойти к выбору более основательно. Так, нужно учесть размеры конфорок. Дно утвари должно совпадать с ними по параметрам. Тогда нагрев будет производиться быстро и равномерно. Если вы – владелец индукционной плиты, внимание придется уделять материалу сковородок. Подойдет посуда из ферромагнитных сплавов, чугуна или же нержавейки.
Вообще, учитывать металл, из которого сделана сковорода нужно всем. От него будет зависеть качество регулировки температуры, скорость нагрева и остывания. Для сравнения, чугун долго нагревается. Зато и тепло он отдает медленно, дольше сохраняя блюдо горячим. К тому же способен обеспечить любой температурный режим. А вот алюминиевая сковорода нагреется быстро и равномерно, но и остынет она в скором времени. Одним из лучших вариантов считается медная утварь.
Обязательно учитывайте тип сковороды. Для азиатской кухни нужна WOK. Тушить мясо, делать рагу и голубцы лучше в сковороде из чугуна. Для яичницы стоит приобрести утварь, у которой антипригарное покрытие, а для стейков – «гриль». Также полезно иметь на кухне «блинную» сковороду и сотейник.