Тарелка борща за месяц подорожала на 16-18%

Тарелка борща (в 270 гр.) за месяц при покупке ингредиентов в супермаркете добавила 18,4%, а при покупке на рынке - 16,0%.

Борщи с мясом подверглись не столь значительным изменениям, в связи со снижением стоимости лопатки говяжьей и свиной. Так, борщ с говядиной прибавил в цене 3,6-4,0%, а со свининой - подешевел на 0,7-3,1%. Об этом пишет Agravery.com.

Ситуация на рынках капусты, лука, картофеля, моркови, свеклы, говядины и свинины выглядит следующим образом.

Лук рекордно подорожал. В октябре килограмм лука стоил 11,1 грн. - в более чем два раза дороже, нежели в сентябре. Выросли как минимальные, так и максимальные цены - на 38,5% и 115,0% соответственно. Стремительный рост начался в третьей декаде сентября и продолжился в октябре, достигнув рекордной цены 14,3 грн / кг (27-29.10.2015 г.).

Цены на картофель возросли. По словам руководителя аналитической службы компании Dukyn Русалана Бутило, октябрьский результат картофеля - 5,23 грн / кг (на 6,4% выше чем в сентябре). В то время как незначительно снизилась минимальная цена (на 4,5%) - до 4,20 грн / кг, максимальная цена довольно сильно поднялась (на 44,0%) - до 7,85 грн/кг (26.10.2015 г.. ).

Невероятно взлетела цена на морковь. В октябре произошел достаточно сильный рост цен на морковь - с 8,10 грн / кг в сентябре до 10,97 грн / кг и расширение границы минимальной-максимальной цены. Стоит отметить снижение минимальной цены на 20% и фоне удвоения максимальной - до 5,95 грн / кг и 16,65 грн / кг соответственно

Относительную стабильность сохраняет стоимость свеклы. В среднем, в октябре стоимость килограмма этого овоща составляла 5,3 грн / кг (мин. 4,15 кг, макс. 7,10 грн / кг), увеличившись на 9,4% по сравнению сентябрем. На данный момент стоит отметить тенденцию к росту цены - на конец месяца килограмм свеклы стоил 9 грн.

Еще весной на рынке были ожидания сокращения производства овощей, и сейчас эксперты говорят о том, что вал текущего сезона едва ли не худший за прошедшие 5-7 лет. Поэтому рассчитывать на существенное ослабление цен не стоит, ведь спрос превышает предложение. Но с другой стороны, покупательная способность населения оставляет желать лучшего.

Цены на говядину демонстрируют стабильность уже который месяц - 96,95-96,59 грн / кг с незначительной тенденцией к снижению. Другая ситуация со свининой - стоимость лопатки с каждым месяцем снижается - в октябре она стоила 72,3 грн / кг - на 10% меньше, чем в сентябре. Снизились как минимальные, так и максимальные цены (на 8-9%).

Эксперты прогнозируют, что стоимость свинины будет еще некоторое время снижаться и начнет незначительно расти перед новогодними праздниками. Что касается говядины, ее цена является относительно стабильной с незначительным тенденцией к снижению, которая связана с увеличением объемов забоя осенью в хозяйствах населения.